问题：人们吃的“牛板筋”，通常位于牛的哪个部位?

选项：A.背部 B.腿部

答案：背部

解析：牛板筋位于牛的背部，是连接全身肌肉的大筋，口感十分有嚼劲，吃起来也很弹滑。牛板筋最受年轻人喜欢的烹饪方式就是烤着吃，搭配上香浓的酱料，味道更香也更下饭。